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らーめん屋 庵
らーめん屋  庵
お店の紹介です 鶏ガラ・豚骨・魚介類の旨味が、一杯のラーメンに絶妙に凝縮!
ジャンルにとらわれない工夫を取り入れた新らーめんが食べられるお店が登場! 看板メニューとなっている「いおりラーメン(600円)」は、魚介類のスープに鶏ガラや豚骨を使用した動物系スープをあわせたダブルスープで、すっきりな のにコクのあって女性に大人気! コシの強い細麺を使う事で、食べるのに時間がかかっても最後まで美味しく味わえます。そして豚の背脂が入ったコッテリ濃厚な「チャッチャ系しょうゆラーメ ン(600円)」は、若い方や男性にオススメな一品。炭火で炙った柔らかジューシーなチャーシューにも注目です! 自家製ダレを使った「チャー丼」も一緒にどうぞ!!
らーめん屋  庵 らーめん屋  庵
インフォメーション
  • 福山市高西町2-2-38
  • 084-934-2299
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尾街の声
お名前 性別
コメント

通りすがり飛び込み入店しましたが、9月第1日曜日の午後に行列が出来ているお店。
店の看板メニューではないようだが、夏向け?の、豚骨と魚粉を組み合わせたつけ汁と太麺のつけ麺はみた目以上の旨さ。
事前に食券を買って、(混んでる時は)案内されて席に着くので、席に着くまでは収まり良くないが、席に座れば10分待たずにバラバラに注文したラーメンがきちんと出て来るのには感心した。
醤油味豚骨味より、味噌味や塩味を好んでいるが、豚骨と魚粉を組み合わせたつけ汁は(多分)化学調味料なしの納得の味。

| 男性 | 評価: ★★★★☆